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淮山不能和什么一起吃 ， 淮山也就是我们说的山药 ， 是一种药食同源的植物 ， 不管在日常饮食还是药方中 ， 淮山出现频率都非常高 ， 它有丰富的营养价值 ， 那么淮山煮粥有什么好处？猪肝淮山富含维生素C ， 而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素C遇金属离子 ， 会加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 所以食猪肝后 ， 不宜再食淮山 ， 更不可将两者放在一起煮 。
土豆食用土豆后 ， 人的胃里会分泌大量的胃液 ， 产生大量盐酸 ， 如果在此时再吃富含鞣酸的淮山 ， 鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀 ， 这种沉淀既难以消化又不易排出 ， 极易导致消化不良 ， 还可能导致胃结石 。
黄瓜黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 而淮山富含维生素C ， 如果与淮山同食 ， 那么 ， 淮山中的维生素C会被分解破坏 。
南瓜南瓜和黄瓜同理 ， 也含有维生素C分解酶 ， 如果与富含维生素C的淮山同食 ， 维生素C会被分解破坏 ， 从而降低了淮山的营养价值 。
胡萝卜胡萝卜同上 ， 淮山中含丰富的维生素C ， 而胡萝卜中含维生素C分解酶 ， 若两者同时食用 ， 维生素C则被分解破坏 。
笋瓜笋瓜也同上 ， 笋瓜含维生素C分解酶 ， 淮山中富含维生素C ， 若笋瓜和淮山同食 ， 则淮山中的维生素C会被分解破坏 ， 导致淮山营养价值的降低 。
淮山和什么煲粥最好红豆淮山粥 材料:红豆一把 ， 淮山1根 ， 燕麦片适量 ， 薏米一把 。
做法:
1、将红豆还有薏米洗干净之后 ， 一起放到砂锅中 ， 加水盖上盖子 ， 使用中火进行加热 。
2、放至锅中水煮开 ， 再煮2-3分钟 ， 关火 ， 不要开盖 ， 焖30分钟 。
3、淮山削去外皮 ， 洗净切小块 ， 燕麦片切碎一些 。将淮山块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中 ， 盖好盖子 ， 开火继续煮 。
4、煮至锅中水再次开后 ， 再煮2-3分钟 ， 关火 ， 不要开盖 ， 焖30分钟即可 。吃的时候放一点点红糖 。
紫薯淮山粥 材料:紫薯1个 ， 淮山1段 ， 大米1杯 ， 冰糖适量 。
【淮山不能和什么一起吃 淮山不能和什么一起吃/同吃 食物相克大全】 做法:
1、淮山洗净 ， 去皮 ， 切滚刀块；紫薯去皮切滚刀块 。大米放入电饭锅 ， 加适量水 ， 熬1小时粥 。
2、在米粥熬到20分钟左右的时候 ， 可以放入紫薯和淮山 ， 然后继续煮 ， 到食物烂了为止 。最后15分钟放入冰糖即可 。
什么人不适合吃淮山
1、糖尿病患者不可多食 虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。
因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药 ， 如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。
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