文章插图
1、备好所有的食材 。
2、猪腰洗净切两半 ， 把腰骚去掉 。
3、然后在正面横着划上均匀的数刀 。
4、不要划到底 。
5、然后再竖着切成小条 。
6、把腰花放入碗中 ， 加入白酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 糖 ， 生抽腌制10分钟 。
7、然后把腰花冲洗干净 。
8、沥干水分后再次加入盐 ， 糖 ， 白酒 ， 生抽 ， 淀粉 。
9、抓拌均匀腌制备用 。
10、芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用 ， 水中可加点盐 。
11、炒锅倒油爆香葱姜 。
12、倒入腰花翻炒均匀 。
13、翻炒至腰花变色坚挺盛出备用 。
14、原锅洗净再加少许油烧热 。
15、倒入芹菜和木耳翻炒 。
16、加入酱油翻炒 。
17、再加糖和盐翻炒 。
18、倒入炒过的腰花 。
19、加少许鸡精淋入香油 。
【芹菜腰花做法 芹菜炒腰花怎么做】20、全部翻炒均匀关火 。
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