【烤土豆的做法 锅巴烧烤土豆的做法】
文章插图
1、锅巴烧烤土豆的用料:土豆、味精、鸡精、芝麻油、花椒油、生抽、孜然辣椒油（油辣子）、芝麻、香葱切花 。
2、土豆切块 ， 不宜太小；
3、锅盛水烧开 ， 土豆放进去煮到6成熟；
4、倒少量油烧热放入6成熟的土豆炸 ， 炸的时候注意不要一直翻动 ， 待一面金黄后再翻至另一面直到土豆表面有层硬硬的锅巴为止；
5、关火 ， 用余温调味 ， 把佐料全部放进去 ， 用量稍多一点可以体现川味会比较好吃 。
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