文章插图
1、主料：黄豆适量、青豆适量 。
2、辅料：内酯适量 。
3、做法：
（1）黄豆泡发五个小时以上 ， 青豆不用 。
（2）洗干净泡发好的黄豆 ， 青豆 ， 放进料理机里加适量清水 ， 启动高速键 ， 不到一分钟就磨好了 。
（3）豆浆先过滤 ， 过滤好了放锅里 ， 小火慢熬 ， 注意要不停的搅拌豆浆 ， 不然容易糊锅 ， 一直要保持小火 。
【陕西豆腐花图片 陕西豆腐花做法和配方】（4）熬好的豆浆静止一两分钟 ， 用一个盆装适量内酯 ， 然后将豆浆从高处冲进内酯盆里 ， 并迅速搅均匀 ， 盆里的泡沫清理出来 ， 盖上盖子放置在温处 ， 十五分钟至半个小时就有爽嫩的豆腐花吃了 。
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