文章插图
1、煮开水后，烧旺火，放入骨头煮两三分钟，将血末煮出 。然后捞出骨头彻底冲洗干净 。
2、重新接水，放入骨头，为了保持原味，我只放了两片姜去腥 。中火烧开后，再掠去浮末，然后转小火慢煮两个到两个半小时后，转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟，这样汤会更白些 。
3、汤彻底凉后，捞出骨头，将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗或者塑料盒上 。
4、将汤过滤，滤去肉渣和杂质后，把汤入包着碗的保鲜袋子中，每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量 。把袋子系个扣子 。
【高汤如何熬制才香 高汤怎样的熬制才鲜香】5、连着碗一起放入冰箱里冷冻 。这样可以确保袋子不会被汤撑得变形而受力破裂 。
推荐阅读
- 没有包如何做面包糠 面包糠的作用
- 日式烤肉如何做的好吃 日式烤肉家庭腌制的做法
- 如何做老北京酱爆鸡丁 做鸡丁的步骤
- 如何做泡芙不要黄油 无黄油泡芙的做法
- 如何做饺子馅不变黄 包子馅料翠绿不变色秘诀
- 冰冻新鲜牛肉如何做 冻牛肉怎么处理才嫩
- 如何制作好吃的香煎小黄鱼 好吃的香煎小黄鱼的做法
- 豆角如何做才能炒出绿色 教你一招又绿又好吃
- 玉米披萨要如何做 玉米披萨家庭做法
- 泡菜如何做才能脆爽 泡菜怎么泡才会脆爽好吃