文章插图
1、将牛里脊肉洗净 ， 先切成薄片 ， 再切成小块 。
2、将葱和姜都切成末 ， 放在一旁备用 。
3、将牛肉块和葱姜末一起放入绞肉机 ， 然后放入葱油、胡椒粉、料酒、盐和味精 ， 一起绞 。
4、将牛肉打成泥后 ， 取出 。
5、将手洗干净 ， 抓起肉馅直接摔打10次 。
【牛肉丸怎么做才有弹性 牛肉丸的家常做法】6、然后就可以做成牛肉丸了 ， 这样做出的牛肉丸弹性十足 。
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