文章插图
1、用料：片糖150克，生粉150克，菠菜两棵，红枣适量 。
2、把菠菜汁挤出来，一定要把渣隔干净 。红枣去核切粒 。
3、同时，要煲糖水了 。水的量很重要，其实也就是差不多两碗水那么多 。
4、把片糖放进去 。煮到糖融化了 。等待冷却到有一点点的暖度就能用了 。
5、把冷却好的糖水分成两份，一份加入菠菜汁 。然后各自加入一样量的生粉 。迅速搅拌均匀 。生粉可以买多一点，如果不能凝固的话就要加多点 。
6、锅中加水，沸腾了之后放两只筷子或者其他东西隔开，用一点点来试试看水量和粉的分量够不够 。不能凝固就是水多了，加粉 。太硬了就是粉多了 。
7、钵子干净，等冷却了之后更漂亮 。
8、放进去蒸了哦 。一般蒸15分钟就可以了，熟了之后就是全透明的 。
9、记得看锅里的水有没有干哦 。
【怎么做菠菜味钵仔糕】10、菠菜汁钵仔糕熟了之后黑不溜秋的 。
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