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可以做红烧猪蹄 ， 具体做法如下：
1、原材料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克 。调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克 。
2、干猪皮用凉水浸泡透 ， 切块 ， 冬茹、红椒、生姜全都切片 ， 葱切段；
3、猪皮加清汤 ， 蚝油用小火烧至入味捞起待用；
【猪肉皮怎么做 猪肉皮的烹饪方法】4、烧锅下油 ， 放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时 ， 用湿生粉打芡 ， 淋入麻油即成 。
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