文章插图
【刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的感觉 刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的】1、面粉质量，若是刚蒸出来的馒头皱巴巴的，那么多半是面粉质量太差的缘故，面粉质量太差就会导致整锅馒头蒸出来不好看，通常解决办法就只有更换质量好的面粉，一般选用高筋面粉、酵母以及温水就能做出好看又松软的馒头了 。
2、发酵温度，在做面团的时候，面没有发酵好，就会出现馒头起皱回缩的情况，因此我们在发面的时候一定要将面发酵到位，将发酵温度控制在40度以内，湿度在75左右，等看到面团发酵到原来的两倍大就可以开始制作了 。
3、面团问题，在制作面食的时候，比较重要的就是揉面的方法和力道，若是没有揉到位，做出来的馒头也会出现发皱的情况 。在揉面团的时候，建议将面团揉到内部没有气泡，外表光滑稍微沾手，这样做出来的馒头外面就会十分光滑好看 。
推荐阅读
- 炸鸡怎么加热是脆的 炸鸡变软怎么加热才脆的窍门
- 山东包子的正宗做法 山东包子的正宗做法大全
- 怎么去羊肉的羊骚味道 怎么去羊肉的羊骚味
- 冰面包的做法视频 冰面包的做法
- 做香肠的肠衣是什么材料做的 做香肠的肠衣是什么
- 窗户上的小冰花是怎么来的 窗外的小冰花是怎么来的
- 用不锈钢蒸锅做霉豆腐的方法 用不锈钢蒸锅做霉豆腐的方法窍门
- 青梅酒十大好处 青梅酒男人喝的好处
- 青梅不加酒的酿酒方法视频 青梅不加酒的酿酒方法
- 青梅酒的味道怎么样 青梅酒喝起来什么味道