文章插图
1、饺子皮用高筋面粉 。
【饺子皮用什么面粉 饺子皮用高筋面粉】2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状 。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等 。
推荐阅读
- 广西水果特产有哪些 广西有什么特产水果
- 秋天有哪些果实 秋天成熟的果子有什么
- 燕麦是什么 燕麦介绍
- 热量低的食物有哪些 什么食物热量低
- 补肾的水果有哪些 吃什么水果补肾
- 松花蛋是什么蛋 吃松花蛋的好处
- 牛肉白菜馅饺子怎么调馅的做法大全 牛肉白菜馅饺子怎么调馅
- 土豆肉馅饺子怎样调馅窍门 土豆肉馅的饺子怎么做
- 冰冻的饺子怎么做煎饺怎么做好吃 冰冻的饺子怎么做煎饺
- 菠菜馅的饺子怎么调馅 菠菜馅的饺子怎么调馅不放鸡蛋