文章插图
1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣酱10克、食用盐12克、鲜素5克、味粉10克、肉类特制增香剂2克 。
2、辣椒片用清水浸泡2分钟 ， 捞出剂干水分备用 。
3、食用油倒入炒锅中大火烧热改小火 ， 加入剂干水的辣椒片 ， 炒制约5分钟 ， 待中间冒大泡 ， 锅边冒小泡 ， 水汽干时加入豆瓣酱 ， 不停搅拌至锅边又开始冒小泡时加入食用盐蒜蓉 ， 鲜素 ， 味粉 ， 肉类特制增香剂 ， 继续不停的搅拌 。
【熬制辣椒油的方法 熬制辣椒油怎么做】4、待油全开时立即关火 ， 继续搅拌3分钟即可出锅 。
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