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花胶也叫鱼胶，是一种营养价值很高，且珍贵的食材，可以加人参和鸡肉一起煲汤，那么花胶人参煲鸡汤的功效有什么呢花胶人参煲鸡汤的功效补气安神 鸡具有温中益气、补虚填精的功效，而人参性温、味甘，有补气、生津、安神的功效，再加上人参含有人参皂苷等成分，能调节中枢神经系统，有缓解疲劳的作用，能改善睡眠，因此花胶人参鸡汤非常适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦者食用 。
补肾益精 花胶性平，味甘，入肾经，有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效，而且乌骨鸡同样具有补肝益肾的功效，而人参滋补作用也非常的好，因此花胶人参鸡汤适合肾虚滑精、产后风痉、崩中带下、月经不调的人群食用 。
补血养血 鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，有补肝、益肾的功效，同时入血分，能滋阴补血，再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，能够预防、缓解缺铁性贫血，因此花胶人参鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用 。
滋阴养颜 花胶含有大量的胶原蛋白，还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质，胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用，能减少皱纹，防止皮肤松弛，而维生素E有抗氧化的作用，能减少皮肤色素暗沉，而且人参和鸡也是非常好的补气血食物，女人齐学好了，气色也会好，因此食用花胶人参鸡汤还有很好的滋阴养颜功效 。
增强免疫 人参含有人参皂苷、人参多糖等活性成分，能调节免疫功能，有提高人体免疫力的作用，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、核黄素、矿物质等成分，能为机体补充多种所需营养，食用花胶人参鸡汤能促进新陈代谢，有增强体力、提高免疫力的作用 。
强筋健骨 花胶人参鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用花胶人参鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效 。
金黄花胶鸡汤怎么熬黄材料：花胶、人参、鸡肉、枸杞、生姜、盐 。
做法：
1、将花胶提前泡发后清洗干净备用 。泡发花胶时，应将干花胶上锅蒸10分钟，可以放几片姜去除腥味 。蒸好后放入凉水泡8小时，最好放冰箱保鲜层 。
2、将人参、枸杞分别洗净备用 。
3、将鸡肉洗净切块备用 。
4、将生姜洗净切片备用 。
5、砂锅一次性加够水，鸡剁块冷水下锅，开锅后撇去浮沫 。
6、加入料酒，葱姜，红枣，虫草花，花胶 。
7、开锅后转小火炖煮1.5小时 。
8、枸杞可在关火前10分钟放，这样不会煮化 。
9、关火前盐调味即可 。
花胶人参鸡汤的禁忌1.花胶人参鸡汤的滋补功效较好，因此一次性进食不宜过多，也不宜和其他滋补品一起吃 。
2.花胶人参乌鸡汤有滋补、活血的作用，并且蛋白质含量较高，因此实热证、湿热证、正气不虚、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、孕妇、痛风人群不宜食用 。
3.花胶也比较的难消化，且胆固醇含量也高，因此消化能力差、高血压、高血脂患者不宜多吃 。
4.在食用人参花胶鸡汤的时候，应该避免食用白萝卜，避免造成营养药效流失 。
花胶和什么一起煲汤好花胶莲子乌鸡汤【花胶人参煲鸡汤的功效和作用 花胶人参煲鸡汤的功效】 材料：乌鸡1只，花胶15克，莲子肉25克，桂圆肉20克，生姜4片，黄酒、食盐适量 。
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