【怎样做好吃的葱油饼 怎样做好吃的葱油饼视频】
文章插图
1、普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许；
2、将普通面粉放在硅胶垫上 ， 慢慢倒入热开水 ， 倒的过程中用筷子快速搅拌 ， 让面粉迅速被烫均匀 ， 热开水全部倒完后 ， 再分次慢慢加入清水搅拌均匀 ， 等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟 。清水的量根据面粉的吸水适当调整 ， 揉好的面团柔软并富有弹性；
3、面团静置好后 ， 用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮 ， 擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉 ， 防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上；
4、将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上 ， 猪油建议用凝固状的比较容易涂抹 。猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花 ， 葱花洗干净后建议用厨房用纸吸干水分或者提前洗好沥干水分；
5、将面皮从一端向另一端卷起 ， 卷成长条 ， 收口处朝下 ， 用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段；
6、取其中一小段 ， 用手将两端向底部捏紧 ， 捏成一个小圆饼 ， 捏的过程中注意尽量不要让葱花漏出 ， 做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼 ， 按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成；
7、电饼铛接通电源 ， 预热后刷少许食用油 ， 放入做好的葱油饼坯子 ， 盖上盖子上下火煎；
8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面 ， 等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用 。
推荐阅读
- 匡镜鱼怎样做好吃
- 红豆糕的做法大全集图片 红豆糕的做法大全集
- 纯肉馅饺子怎么调馅好吃窍门 纯肉馅饺子怎么调馅
- 人参果怎样存放时间长 人参果怎么保存放的时间长
- 河蟹煮多久最佳时间 河蟹煮多久最佳时间最好吃
- 人参果怎样才是熟了 人参果怎么才是熟了
- 15升烤箱怎么做烤鸡的 15升烤箱怎么做烤鸡
- 山芋粉做油煎饼怎么做 山芋粉做油煎饼怎么做好吃
- 蘑菇白菜鸡蛋汤怎么做 蘑菇白菜鸡蛋汤的做法
- 雪莲果和人参果哪个好吃 雪莲果和人参果哪个好吃一点