文章插图
1、看蟹壳、看肚脐、看螯足、看活力 。
2、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，则肉厚壮实；壳背呈黄色，大多较瘦弱 。
3、看肚脐：肚脐凸出来，多为肥脂满；凹进去则大多膘体不足 。
4、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力 。
【大闸蟹怎么挑选 大闸蟹挑选方法】5、重量：新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满 。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了 。
推荐阅读
- 咸酥蛋挞怎么做 咸酥蛋挞的制作方法
- 怎么卤牛肉 卤牛肉家常做法
- 大闸蟹怎样清洗干净的做法 如何清洗干净大闸蟹
- 爆炒大闸蟹的做法步骤 爆炒大闸蟹的做法步骤简单介绍
- 水煮大闸蟹的做法 水煮大闸蟹的做法是什么
- 蘸料怎么调好吃 蘸料怎么调最香
- 买回来的熟牛肉怎么做好吃又嫩 买回来的熟牛肉怎么做好吃
- 自己做的香肠蒸多长时间 自己做的香肠蒸多长时间怎么保存
- 芒果椰汁 芒果椰汁西米露怎么做
- 椰汁木瓜红枣汁怎么做 椰汁木瓜红枣汁