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鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效，两种食物一起煮能够更全面滋补身体 。板栗煲鸡汤还要放什么板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等 。需要嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量 。
生的板栗怎么挑选1、板栗的大小:板栗有大的，中等的还有小的 。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜 。
2、板栗的外壳:挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的 。挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显 。
3、绒毛:新鲜栗子的绒毛比较多 。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选 。
4、外壳的颜色:外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色 。这种的栗子比较的好吃 。如果是黑色的，不建议大家购买 。
5、栗子里面的样子:买的时候可以打开一个看看 。如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜 。
板栗煲鸡汤怎么煮1、鸡块洗净备用，板栗剥好 。
2、锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.
3、加入盐，料酒，继续翻炒
4、闻到鸡肉香味，开始放水 。小火慢炖1小时
5、加入板栗，一起炖40分钟
6、试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅 。
板栗煲鸡汤吃了有什么好处【板栗煲鸡汤还可以放什么 板栗煲鸡汤还要放什么】 秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血” 。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著 。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理 。板栗炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素 。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原 。
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