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1、主料：400g藕、半个红椒 。配料：适量油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量葱 。
2、先把藕放入开水中煮10分钟 ， 以便好切 。
3、由于藕的淀粉丰富 ， 粘性大 ， 容易炒胡 ， 所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下 。
4、藕成盘 ， 沥干水分 。
5、把红椒和葱切丝 。
6、锅热后 ， 放入少许的油 ， 再下红椒煸香 。
7、红椒微熟后放入葱段 。
8、最后倒入藕丝 ， 迅速煸炒 。
9、然后放入盐、味精 ， 酱油少许 。
【炒藕丝怎么炒好吃窍门 炒藕丝怎么炒好吃】10、起锅前放入点水 ， 就能起锅装盘了 。
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