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【怎样炒丝瓜好吃又好看 如何炒丝瓜好吃又好看】1、食材：丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量 。
2、鸡蛋打散, 干枸杞泡水；
3、鸡蛋液中加一小勺水 ， 搅匀 ， 锅热倒油后 ， 先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟 ， 盛出；
4、丝瓜洗净 ， 削去外皮 ， 切成滚刀块；4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟 ， 然后倒入鸡蛋 ， 炒匀 ， 出锅前勾薄芡 ， 关火后加盐拌匀即可；
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅 ， 一共约一分钟就可以了 。
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