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黑鱼汤是人们经常食用的一种营养丰富的食物补品 ， 它不是由黑鱼炖出来的汤水 ， 味道十分鲜美 ， 就算在烹饪时候不用放味精来提鲜也有很多人吃不惯黑鱼 ， 就是因为黑鱼太鲜 ， 下面说说黑鱼汤的功效 。治疗营养不良黑鱼是中国出了名的营养丰富 ， 它含有蛋白质 ， 脂肪 ， 以及18中氨基酸 ， 对患营养不良患者有明显的治疗效果 ， 特别是治疗蛋白质营养不良 。
治疗水肿黑鱼具有健脾利水的功效 ， 在民间 ， 人们常用黑鱼汤治疗各种水肿 。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等 。
增强机体抵抗力黑鱼营养丰富 ， 含有18种氨基酸 ， 常食用黑鱼汤能有效的补充机体内的各种氨基酸 ， 促蛋白质和没的形成 ， 增强机体的体液免疫能力 。
催乳黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸 ， 产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸 ， 为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源 ， 有促进泌乳的效果 。
补血黑鱼含各种矿物质 ， 其中铁元素的含量比较高 ， 铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分 ， 常食用黑鱼汤能促进血液的再生 ， 防治缺铁性贫血 。
黑鱼汤的做法食材：黑鱼一条 ， 黑木耳适量 ， 毛豆适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 。
【黑鱼汤的功效及做法 黑鱼汤的功效与作用及食用方法】 做法：
1.黑鱼去鱼肉 ， 留鱼头、皮、骨 ， 洗净 ， 切成段 ， 姜切片、蒜头剥好、葱挽结 ， 其余切葱花 ， 黑木耳提前泡发 ， 毛豆洗净沥干水
2.坐锅热油 ， 放姜片、蒜头炝锅 ， 把切成段的鱼头、皮、骨煸炒 。
3.鱼变色后放料酒 ， 放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结 ， 中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟 ， 加盐 ， 撒上葱花出锅 。
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