文章插图
1、面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时 。
2、取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油酥备用 。
【葱油酥饼做法 葱油酥饼做法简述】3、把醒发好的面团弄成大圆饼分成8等份 。
4、取其中一份擀薄，在上面涂上一层油酥 。
5、把薄面饼卷起来，捏成长条 。
6、把长条卷成团状，收口捏紧 。
7、用手把团状按扁，再擀成薄饼，把其他7等份面团也这样做成薄饼 。
8、平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可 。
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