文章插图
1、用料主料：鸭肉半斤 ， 子姜半斤 。调料：花生油适量、食盐适量、蚝油适量 。
2、准备好材料 ， 鸭肉过沸水 ， 洗干净泡沫 ， 子姜切片 。
3、先将锅烧热不放油 ， 放鸭肉进去炒一下 ， 就会出油 ， 出油后再放一点花生油进去 。爆香后 ， 捞出鸭肉 ， 油留在锅里(注意 ， 鸭肉不放盐 ， 盐是一次性放到子姜里面的)
4、把子姜放进锅里炒 ， 一次性把需要的盐放够 ， 接着把鸭肉一起放进去 ， 加水 ， 水与鸭肉相平 。
【鸭子怎么做养肺 养肺鸭块的做法】5、把锅盖起来 ， 大火烧开后转小火焖半个小时左右 ， 剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可 。
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