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1、食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许 。
2、先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用 。
3、鱼改好刀，鱼身涂抹少许盐和料酒，给鱼儿做个全身SP~葱姜码在鱼身上，鱼腹也放些，敷保鲜膜半个小时，放冰箱冷藏 。
4、蒸锅水开上汽后，把鱼放蒸屉，蒸10分钟 。
【清蒸东星斑的做法 最正宗的做法 清蒸东星斑的做法】5、蒸好后把鱼身的葱姜抽掉，留少许蒸鱼原汁，摆好葱丝和辣椒丝，坐锅少许热油淋上去，最后再淋少许蒸鱼豉油即可 。
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