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百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点 。用银耳、莲子、百合等煮制而成 ， 是著名的保健食品 ， 也是老少皆宜的食物 。食材主要食材：银耳3朵、莲子20克 。
其他食材：干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量 。
做法步骤1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净 ， 剪去根部 ， 然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内 ， 倒入足够多的清水 ， 开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟） 。
3.待银耳煮至浓稠后 ， 放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子 ， 盖上锅盖小火煮半小时 。
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火 ， 将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用 。
功效滋阴润肺、养心安神 。
成果图【百合银耳莲子汤 百合银耳莲子汤可以放红枣和枸杞吗】
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