文章插图
【清炖鲤鱼汤做法 清炖鲤鱼汤做法视频】1、材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许 。
2、鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分 。
3、清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好 。
4、准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热 。
5、加入沥干水的鲤鱼，手提鱼尾巴慢慢放入，避免油花四溅 。煎到一面金黄后才翻面煎，直到两面金黄 。
6、等到鲤鱼煎好之后，就往锅里面加入清水适量，淹没鱼的2/3就可以了 。
7、用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可 。
推荐阅读
- 清炖鸭汤怎样做 清炖鸭汤做法
- 鲤鱼豆腐汤怎么做 鲤鱼豆腐汤如何做
- 清炖猪肉汤做法大全 清炖猪肉汤做法
- 脆鱼是什么鱼做的鱼汤 脆鱼是什么鱼做的
- 大海鱼汤怎么做好吃
- 鳝鱼怎么做好吃 鳝鱼汤怎么做好吃好喝
- 清炖蘑菇汤做法视频 清炖蘑菇汤做法
- 鲫鱼汤的制作方法 怎么做鲫鱼汤好喝
- 鲫鱼做法大全菜谱图片 鲫鱼做法大全菜谱
- 如何做辅食鲫鱼汤 辅食鲫鱼汤做法介绍