文章插图
1、先把用到的茄子洗净 ， 以备用 。
2、洗净的茄子切成片状 。
3、开火 ， 锅里放入适量的水 。
4、再把茄子放在水中 ， 加入2g盐 。
5、盖上锅盖 ， 把水煮开 。其实最好是不要盖上锅盖 ， 开着煮 ， 那么出来的茄子颜色会更好看 。
【水煮茄子怎么做 水煮茄子的做法】6、水煮开后 ， 一定要马上打开锅盖 ， 不然茄子就会煮老了 ， 颜色也会变 。
7、确认茄子熟了 ， 就关火 ， 盛起即可 。
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