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1、在家中拌黄瓜菜时 ， 要准备新鲜黄瓜两根木耳 ， 适量胡萝卜 ， 半根香菜和青椒各适量 ， 另外还要准备大蒜 ， 香醋 ， 鸡精 ， 食用盐以及蚝油等调味料 ， 把准备好的木耳提前放在清水中泡发 ， 并放在沸水中焯 ， 烫2~3分钟 ， 取出以后洗净撕成小朵 ， 再把准备好的胡萝卜洗净 ， 以后切成丝 ， 放在沸水中焯二分钟 。
【黄瓜菜怎么拌好吃 黄瓜菜的拌法】2、把准备好的香菜洗净后切成小段 ， 黄瓜洗净后控干水分放在面板上用刀拍碎 ， 然后再切成小块 ， 大蒜去皮以后剁成蒜末 ， 青椒洗净以后切成细丝 ， 把准备好的所有食材放在一起 ， 在炒锅中放食用油加热后把大蒜入锅炸出香气 ， 再放入食用盐 ， 鸡精和蚝油等调味料调匀 ， 然后直接浇在准备好黄瓜中 ， 调匀以后就能得到美味的黄瓜菜 。
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