【如何做酸甜肉皮 酸甜肉皮具体怎么做】
文章插图
1、把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用 。
2、锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮 。调整小火，保持微沸状态 。喜欢吃爽口，有韧性的朋友可以缩短时间，十五分钟左右，喜欢吃软的朋友，时间在二十五到三十分钟左右 。时间到后，捞出猪皮备用，水倒掉 。
3、放花生油，大火等油热后，放入辣椒，生姜，蒜米，炒出味后，放入猪皮，翻炒两分钟 。火放小，放盐，白醋，白糖，酱油适量，少少水使味道混合均匀 。翻炒后，快起锅时，放入少少芝麻油，葱花，翻炒一下，最后起锅 。
推荐阅读
- 葱烧牛蹄筋如何做 葱烧牛蹄筋怎么做
- 如何做白薯薯条 白薯薯条制作过程
- 海米蒸肉方法 海米蒸肉的做法
- 如何做甜鸡翅 怎样做甜鸡翅
- 紫菜蛋花汤怎么做好喝简单 紫菜蛋花汤如何做才好喝
- 豆腐脑花如何做 豆腐脑脑花豆腐的做法
- 如何做青椒土豆炒肉片 如何做青椒土豆炒肉
- 如何做糯米菜饼窍门 如何做糯米菜饼
- 无油版辣子鸡的做法 无油版辣子鸡的做法和配料
- 燕麦包如何做 燕麦包的做法