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在中国，枣的栽培历史长达7000多年，有文字记录的栽培史至少有3000多年 。优胜劣汰，可见古人就很爱枣，民间还流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法 。吃冬枣有什么好处
1、补充维C，软化血管
说到冬枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸 。
别看冬枣又小又圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C含量高达243 毫克/100克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王 。维生素C推荐摄入量为 100 毫克/天，只需吃一两颗，人体一天所需的维生素 C 就不用愁了 。
维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等 。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压 。
2、解毒养肝
冬枣味甘、性微温，受益于肝、脾等脏器 。能减轻各种化学药物对肝脏的损害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用 。
3、补中益气，养血安神
中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神、健脾养胃 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性，都可以通过大枣调理身体 。
4、美白、抗衰老
现代研究表明，鲜枣含有多种功效成分，例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞，提高免疫力 。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白 。
5、防止便秘
大枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助 。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说，因此在产枣季节，不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！
怎么吃枣比较好 1、鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣，利于营养吸收 。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀 。
提醒：一般冬枣的热量能达到105千卡/100 克，和米饭差不多（116 千卡/100 克）；而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉 。
100 克冬枣，大约就是中等个头的六七颗 。因此，每天吃一两把（10颗以内）为宜 。
2、干枣：煮粥或煲汤
干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗 。红枣最大的效用是补血，也就是补充气血亏损 。
干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来 。
3、红枣泡水：养肝排毒
红枣的一个冲泡细节，决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。
需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C 。
什么人最好少吃 1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振 。平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。
大枣的滋腻之性，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重不适 。偶尔吃一两颗解解馋没问题，但天天吃就不好了 。
这种体质的人，更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。
2、爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状；而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油 。
3、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复 。
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