文章插图
1、准备好一个柚子、200克左右的蜂蜜、少量冰糖 。蜂蜜最好选择气味清新、口感鲜洁的水白蜜 。
【如何做蜂蜜柚子皮 蜂蜜腌制柚子皮的做法】2、先将柚子仔细清洗 。用少许盐揉搓外皮，可以很好的清除果蜡和附着物，然后清水冲洗干净 。
3、去掉柚子皮白色的部分，只用外边黄色的表层 。然后将表皮切成细丝，放入盐水中腌制一个小时 。
4、放入清水中中火煮10分钟左右，这是为了去除柚子皮的苦味 。
5、剩下的柚子果肉撕碎备用 。制作蜂蜜柚子茶放入果肉的口感和营养会更好 。
6、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水和冰糖 。用中小火熬煮1个小时左右，过程中需要不断搅拌，避免粘锅 。熬至比较黏稠、柚皮金黄透亮就可以关火 。
7、将熬好的柚子皮放凉再加入水白蜜，搅拌均匀后就可以装入玻璃罐中，放入冰箱保鲜层密封保存即可 。随时可以取一勺用温水冲饮 。
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