花生糖块怎么做 如何做花生糖块


花生糖块怎么做 如何做花生糖块

文章插图
1、原料:麦芽糖 , 花生仁50千克 , 白砂糖33千克 , 淀粉饴糖16千克 , 大油2千克 , 精盐3千克 。
2、花生肉用白锅慢火炒熟炒香 , 盛起待凉 。
3、剥去外皮 , 每颗花生捏开两半(或用棍子擀几下) , 吹去花生皮备用 。
4、起锅烧热2匙油 , 下砂糖慢火炒融 , 放入花生和芝麻快速拌匀
【花生糖块怎么做 如何做花生糖块】5、趁热装入已涂油的容器里 , 用铲子摊平压紧压实 , 放凉5分钟 , 倒扣出模 , 趁有余温切块即可 。

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