9、豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散 。豆花泡馍在宝
10、烙面皮
【宝鸡特色美食小吃有哪些 陕西宝鸡十八大特色美食小吃介绍】烙面皮，陕西省传统特色名小吃，（以陕西省宝鸡市坪头镇最为出名）具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少””的风味特点 。
11、麻酱凉皮
麻酱凉皮是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单 。
12、西府扯面
扯面是陕西省和山西省的地方传统面食 。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县 。已有3000年历史 。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃 。
13、文王锅盔
相传岐山锅盔最早始于周文王之时，又名文王锅盔 。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名 。
14、金钱肉
陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。
15、腊驴肉
腊驴肉是精选肥瘦相间的新鲜驴肉，配以陈皮、肉桂、白芷等中药材，再加入调味料采用特殊工艺制成 。驴肉含有高蛋白，低脂肪，特别适合老人、儿童、体弱者和病后调养的人食用 。
16、驴肉泡馍
驴肉泡馍是一道著名的汉族小吃，驴肉泡馍离不开驴肉汤，这个驴肉汤可大有学问，驴肉泡馍馆的生意如何，都要靠这一锅好汤来保证呢 。每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方，这些不同主要体现在所用香料的不同 。
17、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中 。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作 。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成 。
18、水煎包
水煎包，特色传统风味小吃 。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封） 。
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