文章插图
1、用料：腌制盐适量、五香粉适量、新鲜猪肉适量、柴火适量、酒适量、酱油适量、花椒适量、食糖适量 。
2、准备好新鲜肉 ， 切成0.8—1公斤 ， 厚4-6厘米肉条 。
3、备好大盆 ， 准备腌制工作 。
4、把每条肉上都不均匀涂上盐巴 ， 然后放上少量的食糖 。
5、把酒里面泡好的花椒洒在肉上 ， 最好是提前准备好花椒并用酒将其泡好 。这样越久的法那么味道就会更好 。
6、上下左右腌制好腊肉 ， 把各种作料加入搅拌均匀 。
7、悬挂至晾干水分 ， 以不滴水为宜；然后准备柴火熏肉 ， 松树的枝干为宜 。
【腌腊肉的腌制方法四川 腊肉腌制方法四川】8、一般腊肉到2—7天过后就可以食用了 。
推荐阅读
- 黄油的做法大全简单 黄油的家常做法
- 怎么腌白萝卜好吃 怎么腌白萝卜好吃又脆的家常做法
- 梅干菜烧扣肉的做法 梅干菜烧扣肉的做法步骤
- 泡椒炒鸡脯肉的做法 泡椒炒鸡胸肉怎么做好吃
- 怎么做最简单的卤肉窍门 怎么做最简单的卤肉
- 瘦卤肉制作方法 秘制瘦卤肉的制作方法步骤
- 烧肉爆皮的方法 怎么做好吃的爆皮烧肉
- 马铃薯含有的营养成分 马铃薯有什么作用
- 香菜的腌制方法 腌制香菜的家常做法
- 土豆和什么搭配最好 吃土豆的人群宜忌