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1、用料：雪莲菇300克（择好后）、葱末5克、蒜末8克、精盐2克、白糖2克、鸡精2克、海天特级一品鲜酱油6克、陈醋7克、辣椒油7克、黄瓜少许 。
2、雪莲菇洗净，并去掉老根 。
3、撕成一条一条的 。
4、锅中放水烧开，倒入择洗干净的雪莲菇，焯煮片刻至断生，捞出，沥干水分 。黄瓜洗净，切薄片，围在盘边，倒入雪莲菇 。也可以不用黄瓜围边 。
5、调味汁:精盐、鸡精、白糖、海天特级一品鲜酱油、陈醋、辣椒油调匀备用 。调味汁调匀后，尝一下是否适合自己的口味 。??醋的酸度不一样，根据自己的口味增减调味品 。
6、葱蒜切末备用 。
【雪莲菇怎么做最好吃 雪莲菇怎么做】7、葱蒜末放在焯熟的雪莲菇上，把调味汁淋到雪莲菇上即可 。味道:咸、鲜、酸、辣、蘑菇嫩滑 。
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