步骤1
准备食材：低筋粉60克、蛋黄2个、蛋清80克、奶油适量、芒果50克、白糖10克、白糖40克、柠檬汁几滴 。
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步骤2
碗中加入蛋黄 ， 再加入10克白糖 ， 用打蛋器打发至发白 。
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步骤3
蛋清倒入碗中 ， 加入35克白糖、几滴柠檬汁 ， 用电动打蛋器打至硬性发泡 。
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步骤4
把打好的蛋白液倒入蛋黄液中 ， 倒入低筋面粉 ， 翻拌均匀 。
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步骤5
并装入到裱花袋中 。
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步骤6
烤盘中铺上油纸 ， 将面糊挤成直径为8厘米左右的圆饼 。
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步骤7
烤箱提前预热到180度 ， 再将烤盘放入烤箱中层 ， 用180度烤10分钟左右 ， 取出晾凉 。
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步骤8
把圆饼周围用手捏在一起 ， 先挤上奶油 ， 然后放上芒果点缀即可 。
【欧蕾卷的做法 欧蕾卷怎么做】
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