文章插图
1、准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露 。
2、把鱼肉剁碎然后鱼肉里加入盐、白糖、鸡精、姜汁、生粉搅拌均匀 ， 可多揉搓会儿 ， 这样鱼饼会更有嚼劲 。
3、接着撒上长豆角碎和蛋液继续搅拌 ， 搅拌至起胶状后将馅料揉成团状 ， 然后放冰箱冷藏30分钟 。
4、30分钟取出压扁成饼状 ， 放于盘中 。
【做鱼饼的正确方法 正确的鱼饼做法介绍】5、锅中倒入油 ， 中火热油 ， 将鱼饼放入锅中 ， 煎至两面金黄即可 。
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