文章插图
1、先把草鱼块装进容器里 ， 放入姜丝和葱段 ， 加入2勺料酒 ， 腌制半小时 。
2、半小时后把鱼块取出 ， 加两勺淀粉拌匀 。
3、锅里倒油 ， 油温6成下鱼块油炸 ， 刚开始大火 ， 3分钟以后中小火慢慢炸 ， 中途翻几次面以后就别再动了 ， 免得把鱼块戳破 。然后就让它慢慢炸吧 ， 过程大约10分钟左右吧 ， 把鱼块炸至两面金黄捞出 。
【炸红烧鱼块的方法 炸红烧鱼块怎么做】4、这时准备一些姜片和葱花 。葱头切段 。
5、另外准备一个小碗依次倒入 ， 2勺生抽 ， 1勺耗油 ， 1勺淀粉 ， 半勺白糖 ， 加入适量清水搅拌均匀 。
6、锅里留一点油 ， 其他的倒出装碗里 。
7、下姜片和葱头大火炒 ， 炒香倒入鱼块 ， 接着倒入刚调好的汁 ， 水量没过鱼块就行 ， 没没过的话就再加点清水一起煮 ， 先大火煮开 ， 然后转中小火慢炖 ， 等汁收的差不多了下葱花出锅 。
推荐阅读
- 花生油炸技巧 花生油炸技巧简述
- 炸薯球的正确方法 炸薯球的做法步骤
- 花胶怎么做好吃 红烧花胶怎么做好吃
- 非油炸方便面热量高吗 非油炸方便面热量高吗,减肥能吃吗
- 炸平菇做法窍门 炸平菇做法
- 红烧肉怎么做不腻人 红烧肉怎么样做不腻
- 家常红烧茄子的做法步骤 红烧茄子的家常简单做法
- 怎么做炸全鸡 炸全鸡做法介绍
- 红烧羊肉炖萝卜的家常做法 红烧羊肉炖萝卜的家常做法窍门
- 土豆红烧排骨的家常做法步骤 土豆红烧排骨的家常做法步骤图解