文章插图
1、土鸡洗净 ， 剁成鸡块 。
2、姜蒜切片 ， 芋头 ， 红萝卜切滚刀 。
3、准备适量干海椒 ， 八角 ， 三萘 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干花椒等 。
4、热锅熟油下调料和姜蒜大葱头爆香 ， 放入鸡块翻炒 。
5、大火不断翻炒15分钟左右 ， 看到肉变色并微微收缩即可 。
6、放入一小勺老抽 ， 两勺豆瓣继续翻炒5分钟 。
7、放入芋头和红萝卜翻炒几下 。
8、掺入冷水 ， 覆盖住鸡块 ， 放入适量盐 ， 开大火煮 。
9、煮15分钟左右 ， 放入大葱蒜苗 ， 加适量味精即可出锅 。
【如何做芋头红萝卜烧鸡 芋头和红萝卜炖鸡可以吗】10、芋头红萝卜烧鸡端上桌 ， 赶紧一起品尝吧 。
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