文章插图
【银耳要煮多长时间 银耳应该怎么挑选】银耳在我们的日常生活当中真的很常见 ， 很多人都喜欢用来煮汤 ， 那么银耳要煮多长时间？银耳要煮多长时间用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定 。
在煮银耳的时候,有的是煮很久都不烂,有的煮很快就烂了,有时候甚至怎么炖都炖不烂,原因就在我们的厨具与原材料上面 。
银耳应该怎么挑选质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观 。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的 。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的 。
看颜色,真正好的银耳颜色是发白的或者有点黄,特别白的或者特别黄甚至都暗黄的,肯定是后期加工制作的,品质稍差,不建议购买 。看外形,圆润,花朵大,蓬松且间隙均匀的,最重要的是看下肉质是否肥厚,有没有杂质和黑斑 。有杂质的不干净 。
银耳汤一次喝多少合适银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了,吃多了容易造成能力堆积,不利于人体的消化和吸收 。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话,银耳的量还可以适当减少一些,毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量,并且喝银耳汤是很容易饱腹的 。
推荐阅读
- 银耳泡了两天还能吃吗 银耳泡发后能放几天
- 栗子能和银耳一起吃吗 栗子和银耳一起吃的功效
- 吃完羊肉可以吃银耳吗 银耳汤酸了还能吃吗
- 银耳和什么一起煮润肺 哪些人不宜用银耳止咳
- 银耳可以炒菜吗 银耳的食用禁忌
- 银耳泡好第二天炖行吗 银耳泡多长时间最好
- 冰糖银耳汤可以过夜吗 冰糖银耳汤怎么保存
- 银耳和枸杞可以一起煮吗 银耳和枸杞同吃有什么好处
- 银耳需要煮多久才熟 银耳煮不烂的原因
- 银耳有点发霉了还能吃吗 吃了发霉的银耳会怎么样