文章插图
【肉粽怎么做不硬 肉粽不硬的做法】1、粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒 。
2、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用 。
3、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀 。
4、粽叶剪去两头 。
5、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块 。
6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子 。
7、全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右 。
推荐阅读
- 肉汁捞粉怎么做 肉汁捞粉的做法
- 砂锅菌汤怎么做 砂锅菌汤的做法
- 怎么做鱼肉饼干 做鱼肉饼干方法
- 豆豉鸭肉怎么做 豆豉鸭做法
- 芋头饺子怎么做法 芋头饺子怎么做
- 牛肉怎么煮易烂熟又嫩 牛肉怎么煮好吃易烂熟的方法
- 微波炉怎么烤螃蟹 微波炉烤螃蟹的做法
- 蘑菇炒鸡块如何做好吃 蘑菇炒鸡肉怎么做
- 青椒豆腐怎么弄面汤 青椒豆腐怎么弄面汤好喝
- 怎么做炒米粉 怎么做炒米粉?