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步骤1
准备食材：苦瓜500g、食用油适量、芝麻酱适量、酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺、熟芝麻5克 。
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步骤2
芝麻酱放入碗中，加入酱油、精盐半勺、白糖、醋调匀 。
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步骤3
再加入红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻，调成怪味汁 。
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步骤4
苦瓜切去两端，切成两瓣，去除内部瓜瓤，切成长条 。
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步骤5
锅中烧水，将苦瓜放进沸水锅中，煮至苦瓜条断生后捞出 。
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【苦瓜怎么吃 苦瓜的吃法】步骤6
加精盐半勺、香油适量，拌匀，摊开晾凉 。
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步骤7
苦瓜条放入盆中，加入调好的怪味汁，拌匀 。
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步骤8
最后装入盘中，撒上熟芝麻即可 。
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步骤9
装盘即食 。
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