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1、直接火烤生鸡蛋熟得快 ， 且味道独特 ， 很受一些人喜欢 。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂 ， 很容易粘上灰烬 ， 因此 ， 直接用火烤生鸡蛋 ， 最好是先把炭火烧得通红 ， 不要用干草树叶之类的灰火 。炭火灰烬少 ， 无烟 ， 且高温 ， 爆裂后裂口能快速凝固 ， 阻止蛋液流出 ， 鸡蛋的裂口沾灰少 ， 不会有烟熏味 。把鸡蛋迅速放到火堆中 ， 等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧 ， 烤的过程中多翻几次 ， 防止烤糊了 ， 一般五到十分钟即熟 。吃的时候 ， 把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可 。
【烧烤如何烤鸡蛋 烧烤炭烤鸡蛋怎么烤】2、裹泥团烤鸡蛋是很多人童年时和小伙伴喜欢干的事情 。先把泥巴和好 ， 不要太干 ， 也不要太烂 ， 刚好能裹上黏住鸡蛋即可 。在鸡蛋外面裹上泥巴 ， 厚度大概在一到两厘米 ， 不要低于一厘米 ， 把泥团搓圆和均匀 。裹上泥巴后 ， 直接把鸡蛋泥团放到火上烧或是放到炭火里埋起来 ， 火烧的情况要注意翻动或是添柴均匀 ， 让鸡蛋各个方向都熟透 。一般泥巴完全干透鸡蛋就熟了 ， 火旺的情况下 ， 十五分钟左右即可 。
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