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蛋糕味道香甜，一般只能在店里买，自己动手做的话，感觉非常麻烦，但在网上看到一个简单用电压力锅做蛋糕的方法，学了一下，不知道电压力锅做蛋糕时间结束后要不要立即放气呢？电压力锅做蛋糕时间结束后要立即放气吗建议保温几分钟后再放气 。
电压力锅做蛋糕时间结束后，不要立马就去触动排气阀，否则放气过程中的水汽会落入蛋糕上，导致蛋糕回缩不美观，应继续保温4-5分后，再放气打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可 。
电压力锅做蛋糕排气阀要不要打开【电压力锅做蛋糕时间结束后要立即放气吗 电压力锅做蛋糕会爆炸吗】 根据不同情况决定 。
1、有蛋糕键的电压力锅，需要将限压阀的排气孔调到不排气状态，且调到“香韧”档，启动“开始”，当有蜂鸣声，则关掉“保温”键即可 。
2、如果没有蛋糕键的电压力锅，需要按下“煮饭键”操作，此时建议将排气阀放在排气的位置，因为电压力锅做蛋糕是用温度烘烤的，不能起压，要是密封状态，如果有水分产生，压力会达不到温度，做出来的蛋糕会不好或者不熟，另外如果蛋糕糊较多的话，膨胀的体积超过压力锅的承受程度，会有一定的危险 。
电压力锅做蛋糕会爆炸吗正确使用的话，不会爆炸 。
但若是有以下不当操作，可能会产生爆炸事故，如：
1、电压力锅的排气孔不能被食物堵塞，若在通电的情况下被堵塞，可能会出现排气不畅，爆锅的危险 。
2、中途开盖，有的人第一次做蛋糕，想中途看看锅内的情况，于是打开盖子，这样会导致气体喷出，烫到自身 。所以，加热过程中不能开盖 。
3、倒进电压力锅的面糊不能太多，一定不能超过锅容量的五分之四，否则盛装过满，很容易溢出，甚至是爆炸 。
4、不要空烧电压力锅，因为无食物空烧，很容易让电压力锅内部元器件损坏 。
5、将蛋糕糊倒入后，必须将内锅的锅底擦干，以免它与发热盘接触后，弄湿发热盘 。
6、拨动限压阀放气时，脸和手不要离锅太近，不然，蒸汽喷出，一时来不及避开，可能会造成伤害 。
电压力锅怎么做蛋糕材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黄分开，器皿要无油无水；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可 。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋 。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀 。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅） 。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成 。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子，等提示蛋糕做好后即可 。
压力锅做蛋糕注意事项1、蛋白要充分打发 打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态，到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败 。没打到位，也会影响膨胀程度 。
2、使用前注意检查和清洁 使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞 。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人 。还要检查橡胶密封垫圈是否老化 。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化 。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新 。
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