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1、材料：豌豆100克、猪肉100克、黄豆酱50克、葱20克、姜10克、大蒜10克、调和油15毫升、盐少量、香油5毫升、黄酒5毫升、淀粉少量、花椒粉少量 。
【碗豆酱制作方法 自制碗豆酱做法介绍】2、将煮熟的豌豆剥去外皮 ， 将豌豆粒放入碗中 。
3、将里脊肉切成小丁状 ， 大小根据自己喜好 。将切好的肉丁放入碗中 ， 然后放入一点点盐 ， 放入一点花椒粉 ， 放入少量的黄酒去除肉腥味 ， 放入小半勺淀粉 ， 用筷子将肉和调味料混合均匀 。
4、锅中放入油 ， 油烧热后将肉丁放入锅中 ， 将肉丁翻炒一会 ， 炒至肉变色出香味 。然后放入葱、姜和蒜 ， 翻炒几下 ， 爆出葱、姜和蒜特有的香味 ， 放入黄豆酱 ， 翻炒均匀 ， 然后将已经煮熟的豌豆粒放入锅中 ， 翻炒几下 ， 让所有食材混合均匀充分入味 ， 临出锅时再放入少许香油提味即可 。
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