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朋友送了一小袋自己摘的山楂给我 ， 结果我吃了一颗后感觉好像吃到了生的 ， 那么这山楂要怎么催熟呢？山楂怎么催熟推荐用水果催熟 。
【山楂怎么催熟 没熟的山楂吃了会怎么样】 将山楂和成熟的香蕉或苹果放同一个容器中 ， 然后密封放置1-2天左右 ， 成熟的香蕉水果会释放大量乙烯气体 ， 从而起到催熟山楂的效果 ， 这种方法对不会给食物增加什么有害成分 ， 是可以安心食用的 。
除此外也可以用塑料袋将山楂装好 ， 然后袋口稍微扎紧后放到温度高一些的地方 ， 山楂自身也会释放乙烯催熟 ， 不过这种方法催熟会慢一点 。
没熟的山楂吃了会怎么样没熟的山楂没有什么有毒有害物质,少量吃虽然没什么影响 ， 但是这样的山楂质地比较硬 ， 口感较涩 ， 不容易消化 ， 而且未成熟的山楂含有的鞣酸成分较多 ， 这种物质会影响蛋白质的消化 ， 吃多了容易造成胃结石 ， 因此建议没熟的山楂最好是变熟了再吃比较好 。
山楂生吃好还是煮熟了吃好建议煮熟了吃比较好 。
生山楂进食后其中所含的鞣酸物质与胃酸结合很容易形成胃石 ， 这种物质很难消化掉 ， 如果胃石长时间消化不掉的话就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 ， 尤其是胃肠功能偏弱的人更应该谨慎食用 ， 所以建议尽量少吃生山楂 ， 如果想吃最好是将山楂煮熟后再吃 ， 熟山楂煮完后其的鞣酸会有一定的转化 ， 对身体健康影响会小一些 。
山楂吃新鲜的好还是干的好都差不多 。
直接吃的一般是新鲜山楂 ， 干山楂一般是用来泡水喝 ， 不过无论是新鲜山楂还是干山楂 ， 其中都有丰富的营养物质 ， 对身体都能起到一定的益处 。
只是新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失 ， 因此相比来说山楂吃新鲜的营养会更完整 ， 效果也好一些 ， 但干山楂含水量少 ， 更易于保存和携带 ， 所以平时干山楂会用的更多 ， 且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量也有所上升 ， 因此总的来说不会差很多 。
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