文章插图
1、材料：猪肉200g ， 白萝卜1段 ， 鸡蛋1个 ， 生姜1块 ， 大蒜瓣3瓣 ， 小葱4颗 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 香油适量 ， 生抽少许 ， 花椒水适量 ， 生粉适量 。
2、萝卜切成丝 。
3、萝卜丝里放入少许盐 ， 抓匀 ， 腌制待用 。
4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈 。
5、猪肉剁成肉末 。
6、肉末里打入鸡蛋 ， 加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉 ， 朝一个方向搅拌上劲 。
7、锅里放入适量水烧开 ， 加入少许盐和香油 。
8、下入萝卜丝 ， 腌制出的水不要 。
9、用手捏出肉丸 ， 一个一个轻轻放入 。
10、煮五分钟左右关火 。
【萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法 牛肉萝卜丝丸子汤的做法】11、加入少许蚝油 ， 撒上葱花 ， 出锅了 。
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