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1、材料：紫甘蓝500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙 。盐3大匙 。橄榄油3小匙 。香油1大匙，糖，醋各6大匙，盐少许 。
2、甘蓝菜撕成片状，红萝卜切细丝，小黄瓜切斜片，红辣椒切斜片，嫩姜切丝，大蒜拍碎 。
3、将甘蓝菜，红萝卜，小黄瓜加盐油腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放入深盆内，加入大蒜，辣椒和姜丝 。
【酸辣甘蓝菜怎么做 酸辣甘蓝菜怎么做才好吃】4、锅烧热，加橄榄油宝香花椒粒后捞起，再将橄榄油、香油、糖、醋、盐加入甘蓝菜中拌匀，放置约1-2小时后即可食用 。
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