文章插图
1、所需食材：鹅掌1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 。
【鹅掌腌制方法 鹅掌腌制方法简述】2、鹅掌放入清水中浸泡半天 ， 将血水泡出后 ， 清洗干净 ， 取部分葱姜切碎备用 。
3、鹅掌放入一干净盆中 ， 撒1小捏盐、撒葱姜末 ， 加入一小勺白酒 ， 腌制1个小时 。
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