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山药薏米粥 ， 是由山药和薏米 ， 加一些其他材料 ， 如：红枣、莲子、小米、糯米、百合、红豆等一种或几种食材一起烹饪而成的粥品 ， 营养丰富 ， 适合大多是人群食用 ， 那么山药薏米粥的功效与作用是什么呢？健脾补肾山药薏米粥中的山药和薏米都入脾、肾经 ， 山药味甘有滋补的作用 ， 因此食用一些山药薏米粥有很好的健脾的作用 ， 再加上薏米和山药煮粥之后消化难度很小 ， 对脾胃的负担也小 ， 食用确实有利于脾、胃、肾的健康 。
滋阴润肺山药、薏米和糯米都入肺经 ， 有滋补的作用 ， 在加上山药中含有的丰富的粘液蛋白有很好的润肺作用 ， 煮成的粥品也有丰富的胶质和糊精 ， 饮用有益肺气、养肺阴、润肺部的作用 。
止咳山药薏米粥还有一个作用就是止咳 ， 本身粥品有润肺的作用 ， 可以增强肺部的抵抗力 ， 同时薏仁中含有的薏苡仁素 ， 可以降低平滑肌的紧张程度 ， 有一定的止咳的作用 ， 加上薏米凉性的性质 ， 可以有很好的缓解肺热咳嗽的作用 。
利水渗湿山药薏米粥中的薏米有甘补的作用 ， 可以利水渗湿 ， 对于湿气过重导致的湿热上火等都有很好的作用 。也可以作用于水肿型肥胖 ， 可以促进体内水分的排除 ， 有消肿的作用 。
润肠通便山药薏米粥中含有丰富的胶原蛋白、糊精等成分 ， 可以滋润肠道 ， 而薏米中含有的薏苡仁素会刺激肠道 ， 导致肠道收缩 ， 可以促进肠道中的粪便排除 ， 有很好的润肠通便的作用 。
山药薏米粥的适宜人群和禁忌人群1、一般人群皆可食用 ， 尤其适合肺热咳嗽、脾肾虚寒的人群食用 。
2、过敏人群不能食用 ， 无论是山药过敏还是薏米过敏的人群都不可以喝山药薏米粥 。
3、薏米性凉 ， 本身脾胃虚寒的人群不建议食用过多 ， 可能会加重身体不适 。
【山药薏米粥的功效与作用 山药薏米粥的功效与作用及食用方法】
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