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虾仁炖蛋营养丰富 ， 且味道鲜美嫩滑 ， 适合很多人补充营养食用 ， 那么虾仁炖蛋怎么做简单呢?虾仁炖蛋怎么做又简单做法1：
准备虾仁 ， 鸡蛋 ， 姜、葱花 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 。
1.烧开半锅清水之后 ， 加入料酒、盐以及姜片 ， 及时放入虾仁 ， 煮到虾仁蜷曲变色时捞起 ， 沥干水分 。
2.把虾仁连同煮虾的水倒入碗中 ， 摊凉之后再把鸡蛋打散 ， 打蛋液备用 。把剥好的虾仁铺在盘子底部 ， 在蛋液中加入水 ， 充分搅拌均匀之后直接倒在盘中 ， 隔去蛋液中的杂质以及泡沫 。
3.烧开锅中的水之后 ， 放入虾仁和蛋液 ， 加盖开大火 ， 隔水清蒸上几分钟取出 ， 在碗中淋入酱油 ， 再在碗中洒上葱花 ， 就可以上桌吃了 。
做法2：
准备好鸡蛋、虾 ， 料酒、酱油 ， 盐 ， 细香葱 。
1.把虾洗净 ， 去掉头和虾线 ， 调入料酒抓匀 ， 腌制备用 。
2.把鸡蛋磕入碗中调散 ， 在鸡蛋液中加入适量的水 ， 调入食盐直接搅拌均匀 ， 把碗放在蒸架上 ， 冷水的时候下锅 ， 蒸上10分钟左右 ， 等到蛋液表面凝固的时候开锅 。
3.在碗中均匀的在放上虾 ， 然后盖上盖子继续蒸 ， 等到完全熟透 ， 继续蒸十分钟就行了 ， 吃的时候 ， 淋上一些酱油 ， 适量的葱花调味即可 。
虾仁炖蛋营养价值虾仁炖蛋是很有营养的一种食物 。
虾中含有大量的蛋白质 ， 氨基酸量也非常高 ， 脂肪含量比较少 ， 且几乎不含糖质 ， 虾仁中胆固醇的含量高 ， 同时还含有丰富的能够帮助降低人体血清胆固醇的牛磺酸 ， 钾、碘、镁、磷等微量元素 ， 以及维生素A等成分 ， 这些都是人体很需要的 。
【虾仁炖蛋怎么做又简单又好吃 虾仁炖蛋怎么做又简单】 鸡蛋可以说是含有我们人体中所必需的全部营养物质 。不仅仅有蛋白质、脂肪 ， 还有鸡蛋中特有的卵黄素、卵磷脂 ， 再加上维生素和铁、钙、钾等微量元素的存在 ， 是人体很需要的营养物质 ， 而且鸡蛋中含有的各种营养素都是人体很需要的 ， 尤其是其中的微量元素 ， 主要是磷、锌、铁等 ， 这些都是人体很需要的 ， 所以说这道菜很适合在平时吃 ， 对补充人体所需要的营养物质很有帮助 。undefined
虾仁炖蛋的禁忌人群虾仁炖蛋的营养极为丰富 ， 大多数人吃都是可以的 ， 但是吃的时候也会有一定禁忌人群 ， 首先是上火的人士 ， 还有体内有热毒的人群 ， 患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的问题 ， 或者是有支气管炎的情况 ， 虾仁炖蛋是不适合吃的 ， 而且虾仁炖蛋是一种发物 ， 所以说容易过敏的人群一定不能吃 。
宝宝可以吃虾仁炖蛋吗宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质 ， 还可以促进大脑发育 。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美 ， 而且做法也简单易学 。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理 ， 虾仁是海鲜本身有腥味 ， 如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显 。
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