文章插图
1、大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可 。
2、锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制 。
3、鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面 。
4、待到两面金黄后,在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香 。
5、加入适量的开水,大火炖煮并加入适量的酱油、少许白糖提鲜 。
6、爱吃汤鱼的可以多加点开水，如果不爱吃汤鱼就少加点，等到汤汁浓稠时放入适量的紫苏，它不只可以增香还可以解鱼毒 。
【炖大鱼的最佳方法 炖大鱼怎么炖好吃窍门】7、翻炒均匀就可以出锅了 。
推荐阅读
- 干红枣怎么食用 干红枣的最佳食用方法
- 热干面调料的制作方法和配方 热干面调料的制作方法
- 腌肉的腌制方法及调料 怎么用腌料腌肉
- 西式羊排制作方法 羊排的制作方式方法
- 鱼腥草和折耳根是一样的吗 鱼腥草和折耳根相同吗
- 蘑菇炒多久能熟 炒蘑菇的做法
- 荷叶茯苓粥的做法 荷叶茯苓粥怎么做
- 贝贝南瓜粥的做法 贝贝南瓜粥怎么做
- 羊脊髓粥的做法 羊脊髓粥怎么做
- 炝炒白莲的做法 炝炒莲白怎么做