文章插图
1、主料：鸡一只、生姜一块、蒜苗适量、蒜瓣适量、香菇适量 。
2、辅料：酱油2茶勺、盐1茶勺、沙茶酱2茶勺、凉白开1碗 。
3、鸡洗净 ， 里外先搓一些盐 。
4、香菇放入开水中浸泡至软透 。
5、蒜苗切丝 ， 生姜切片 ， 蒜瓣拍碎 。
6、香菇切丝 ， 热锅放油 ， 倒入香菇丝 ， 蒜苗丝爆炒一下 ， 倒一点点酱油入味 ， 然后关火 。
7、将蒜瓣 ， 姜片 ， 还有爆炒后的香菇丝一起塞入鸡肚中 ， 鸡身抹上沙茶酱 。腌制15分钟左右 。
8、高压锅中倒入事先准备好的酱油 ， 凉白开 ， 然后把鸡放进去 ， 盖上锅盖 。大火烧开后转小火焖20分钟左右 。
【鸡丝香菇酱的做法 香菇酱油鸡的做法】9、最后关火开锅就可以开吃啦！鸡肚中的香菇也是香滑的没得说 。锅中会剩一些油 ， 把油倒出来可以炒其他菜 。用那个油炒的菜简直不要太香哦 。
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